HUMITAS

INGREDIENTES: (Rinde 25 porciones)

1 Cebolla Blanca hortan, finamente picada

8 Huevos Indaves

25 Maíz Tierno (Choclo) desgranados

350g  Mantequilla derretida

400 g Queso Fresco desmenuzado

½ Cdita. Sal Al gusto

PREPARACIÓN:

Bata las claras a punto de nieve y reserve. En una sartén dore en aceite la cebolla y cuando esté cristalina, incorpórela al queso. Muela el choclo y una vez obtenida la masa añada las yemas de huevo, mantequilla, queso y sal. Coloque una porción de masa en las hojas de choclo. Envuelva y cocine al vapor por 30 minutos aproximadamente.